Książka ta, to nic innego, jak kompendium wiedzy, niezbędnej do właściwej obróbki, przygotowania i podania ryb oraz najbardziej nawet wymyślnych owoców morza. Aldo podpowie nam więc, jak odróżnić rybę świeżą od nieświeżej, jak dobrać zioła i przyprawy, tak, aby podkreślały, a nie tłumiły delikatny smak ryb. Z książki Zittiego dowiemy się również jak, krok po kroku, zapanierować filety rybne, jak wypatroszyć całą rybę, jak przygotować steki rybne i rolady. Dodatkowym udogodnieniem są ilustracje, które ilustrują każdy etap przygotowań; zwieńczeniem zaś - smakowite przepisy.
Ksiązka wydana przez Muza S.A. w 2006 roku. Stron 144. Okładk atwarda, lakierowana w stanie bardzo dobrym. Lekkie odciśnięcie na tylnej okładce. Blok szyty w stanie bardzo dobrym. Całość na papierze kredowym.
Exlibris58
